1 Estrela
Michelin

Depois de alcançar um percurso e carreira sólida, que passou ainda pelo Alentejo Marmóris Hotel & Spa, onde teve liberdade criativa total, experimentando novos produtos, contactando diretamente com os produtores, Alexandre Silva abre em 2015 o irreverente Loco. Com o mindset de respeito pelos produtos, sazonalidade e produtores, recebe a primeira estrela em 2016, fruto da técnica, ousadia e determinação que a sua comida representa.