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Henrique Sá Pessoa

Episódio 2 - 19 de Julho

2 Estrelas
Michelin

Metódico e assertivo, a sua cozinha moderna e equilibrada representa a sua ‘alma de viajante’. Descobriu o gosto pela gastronomia nos Estados Unidos da América, passando por Londres e Austrália antes de regressar a Portugal. A base da sua filosofia gastronómica passa pelas suas influências e referências – o percurso pelo mundo, a paixão pela Ásia e onde predominam sabores tradicionais e autênticos.
Abre o restaurante Alma, em 2015, recebendo a primeira estrela Michelin no ano seguinte; em 2018 recebe a segunda estrela tornando-se assim o segundo restaurante em Lisboa com tamanha distinção.

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