1 Estrela
Michelin

É, desde 2013, Chef do Restaurante Feitoria e mais recentemente, do Rossio Gastrobrar – considerado como um dos Chefs mais pertinentes e talentosos da sua geração. Inaugurou uma forma de cozinhar própria, coerente e alinhada com os valores de respeito pelo produto e em 2011 ganha uma Estrela Michelin, que tem renovado consecutivamente ao longo dos últimos anos. Após anos de pesquisa e estudo, criou o Projecto Matéria, que promove produtores nacionais enquanto elementos fundamentais da cultura gastronómica.

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